Důležité živiny pro dítě předškolního věku

Důležité živiny pro dítě předškolního věku

Dítě předškolního věku potřebuje pro správný vývoj vyvážené množství potřebným živin. V jídelníčku nejde jen o to aby tam potřebné živiny byli zastoupeny, ale musí být také zastoupeny v daném množství.

Tuky ve výživě dětí

Podíl na příjmu energie se má pohybovat kolem 30% z celkového energetického příjmu. Velký důraz klademe na příjem nenasycených mastných kyselin, které jsou důležité pro vývoj mozku. Nenasycené mastné kyseliny pomáhají k tomu, že se u dítěte rozvíjí a vyvíjí nové schopnosti, děti mají lepší paměť a dokáží se také lépe se učit a soustředit. Tuk tvoří asi 60% suché části mozku, z toho je až jedna třetina zastoupena nenasycenými mastnými kyselinami- (alfa-linolenovou a dokosahexaenovou).

Bílkoviny v dětské stravě

V dětské stravě je nutné zajistit dostatečné množství bílkovin– přiměřené množství vzhledem k věku. Jak nedostatečný tak nadbytečný příjem bílkovin sebou může nést určitá rizika. Jako optimální dávka pro skupinu dětí předškolního věku se jeví hodnota 1–1,5g na kilogram tělesné hmotnosti. Celkové množství by mělo tvořit 12–15% celkového energetického příjmu. Pro zdravý růst a vývoj je třeba, aby alespoň 40% všech bílkovin bylo živočišného původu, jako optimální se uvádí 50–70% bílkovin, tzv. plnohodnotných. Patří sem potraviny– maso, mléko, mléčné výrobky, vejce. Příjem těchto potravin sebou nese riziko příjmu skrytých tuků– nasycených tuků a cholesterolu. Bílkoviny neplnohodnotné jsou obsaženy v potravinách rostlinného původu- obiloviny, mlýnské a pekárenské výrobky, luštěniny, brambory a ořechy.

Sacharidy v dětské stravě

Sacharidy jsou pro dítě největším dodavatelem energie. Podílí se na energetickém příjmu za den z 50-55%. Základ by měly tvořit polysacharidové potraviny jako obiloviny, mlýnské a pekárenské výrobky, rýže, těstoviny, luštěniny, zelenina a ovoce. Všechny tyto potraviny jsou nutričně hodnotné i pro svůj obsah vlákniny. V tomto věku není ještě vhodné zařazovat do jídelníčku výhradně celozrnné potraviny. Doporučené denní množství se pohybuje kolem 10 g vlákniny (věk +5). Taková dávka je obsažena v pestré stravě sestavené podle daných doporučení (viz potravinová pyramida).

Vitamíny v dětské stravě

Vitamíny a nerostné látky nepřinášejí tělu energii, slouží jako stavební prvky, jiné zabezpečují správný průběh různých biochemických reakcí a fungování jednotlivých orgánů a celého organismu. Pestrá strava zaručuje dostatečné množství těchto látek. Nezbytné jsou vitamíny skupiny B (B1, B6, B9, B12).

 

Stejně jako správný obsah živin ve stravě je velice důležitý také denní režim. Pokud chcete dítěti dopřát nějakou sladkost, dopřejte mu ji v části dne kdy dítě bude mít ještě nějaké energetické výdaje, to znamená, že není vhodné dítěti dopřávat sladkosti např. před spaním.

Stravu rozdělte do pěti dávek:

  1. snídaně by měla tvořit 15–20 % denní stravy

  1. přesnídávka potom 15 %

  2. oběd by měl být nejvydatnější, tudíž 35 %,

  3. odpolední svačina 10 %,

  4. večeře 20–25 %.

     

Pravidelné stravování působí jako prevence přejídání a to především v odpoledních a večerních hodinách. Jídlo je vhodné dodržovat ve tříhodinových intervalech.

Energetický model celodenního jídla

 

Pro představu klikněte sem, připravili jsme pro Vás článek s ukázkou správného jídelníčku...

 

Chcete být informováni o dalších článcích? 

Zůstaňme kamarádi na Facebooku a budou se Vám zobrazovat nové články! https://www.facebook.com/zdravileky.
Nebo stačí dát like! https://www.facebook.com​.

Odeslat článek známému   Vytisknout